Ethiopia Sidamo

A non-bred coffee tree known for its penetrating, distinctive aroma of red fruit. Cocoa bitterness, fruity notes, high
acidity. Coffee is especially suitable for alternative preparation (filter, French press, mocha), but also stands out as a juicy fruity espresso.

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Ein nicht gezüchteter Kaffeebaum, der für sein durchdringendes, unverwechselbares Aroma von roten Früchten be-
kannt ist. Kakaobittere, fruchtige Noten, hoher säuerlicher Gehalt. Kaffee besonders geeignet für alternative Zuberei-
tung (Filter, French Press, Mokka), sticht aber auch als saftig-fruchtiger Espresso hervor.

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Region: Sidamo

Höhe: 1700 m über dem Meeresspiegel

Sorte: Typica
Verarbeitung: Nasse Aufbereitung

Zubereitung: fruchtiger Kaffee vorrangig für alternativen Gebrauch geeignet, saftiger Espresso
Geschmacksaroma: säuerliche Zitronenaromen, frische Johannis- & Himbeeren, Kakao

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— sehr grobe Mahlung — Cold Brew
— Grobmahlen — Filtrieren durch ein Sieb — French Press, Chemex, Schröpfen
— mittlerer Mahlgrad — Vakuumtopf, Hario V60, Pour Over
— feine (Universal-)Mahlung — Mokka, hausgemachter Espresso, Aeropress, klassisches Gießen
— sehr feine Mahlung - professioneller Espresso, türkischer Kaffee