Honduras Marcala Bio

The association of small farmers RAOS (Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de La Sierra) began to devote itself to sustainable farming with respect for the environment in 1996. These are mainly indigenous people from the La Paz area. There were nineteen local families at the beginning of the story that improved the lives of the local community. It was the RAOS association that became a pioneer in the export of organic coffee from Honduras. The Marcala area was the first ever to receive a protected designation of origin for coffee.

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Der Kleinbauernverband RAOS („Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de La Sierra“) hat 1996 begonnen, sich einer nachhaltigen Landwirtschaft mit Hauptfokus der Umwelt zu widmen. Dies sind hauptsächlich indigene Völker aus der Region „La Paz“. Am Anfang der Geschichte gab es neunzehn einheimische Familien, die das Leben der örtlichen Gemeinde verbesserten. Es war der Verband RAOS, der zu einem Pionier im Export von Bio-Kaffee aus Honduras wurde. Das Marcala-Gebiet erhielt als erstes überhaupt eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Kaffee.

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Region: Marcala (La Paz)

Höhe: 1200 - 1650 m über dem Meeresspiegel

Sorte: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Ihcafe 90

Verarbeitung: Nasse Aufbereitung

Zubereitung: Kaffee für alle Zubereitungsarten

Geschmacksaroma: Karamell, Dunkle Schokolade, geröstete Mandeln mit einer dezenten Zitronensäure